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　　不知道去这家餐厅会不会“踩雷”？外卖品牌太多犯了“选择困难症”？“上海美食地图”来了！大众点评2023“必吃榜”和美团外卖“必点榜”于近日正式发布，两大美食榜单齐发，不仅让消费者大饱口福，也为餐饮消费复苏“再添一把火”。

　　近日，美团外卖正式发布北京、上海、广州、深圳、成都五座城市的外卖“必点榜”，1515个品牌的4835家“必点餐厅”脱颖而出。作为基于用户真实评价的外卖美食榜单，美团外卖必点榜秉承“发现身边的好味道”的初心，坚持公正评选，甄选出深受本地人喜爱的外卖餐饮品牌。

　　在上榜品牌数上，上海以366个品牌数位列全国第一，北京上榜品牌数365个、深圳277个、广州266个、成都241个。在2023年的北京、上海“必点榜”上，有超过40%的品牌成功连续上榜开云全站APP，展现了必点榜商家在品质、口碑和用户满意度的稳定表现，为消费者提供有价值的参考。

　　在上海榜单中，本帮江浙菜、海派创意菜层出不穷，充分体现了海派文化“海纳百川，兼容并蓄”的精髓。从本帮菜餐厅新白鹿到冰激凌天花板Luneurs，从BirdieCup Coffee小鸟杯咖啡到T9-tea茶饮，全时段、全场景的消费需求都能得到精致满足。

　　记者观察到，榜单有99家闵行餐厅上榜，数量占上海榜单的8.5%。其中既有堪称“网红店”的线下排队王，也有万中选一的黑珍珠餐厅，从地方特色菜、异国料理、咖啡甜品到烤串精酿，帮助消费者发现身边的美味，满足不同场景下对品质外卖的多样化追求。

　　从口味菜系上看，榜单中地方菜系、异国料理、烧烤、小龙虾、咖啡、甜品一应俱全，品类占比最多的是粤菜，达到14.2%，川菜第二、本帮江浙菜第三。在国际美食领域，日料、西餐和泰国菜位居前三。

　　已公布的“必点榜”中，共有120个品牌覆盖多城，Shake Shack是唯一一个五城均上榜的品牌，也是一家去年刚刚入驻闵行七宝万科的新秀美食。“入选必点榜后，能明显感受到流量的变化，特别是周六午餐时段增幅明显，越来越多的都市年轻人愿意用一顿精致的外卖来开启自己的完美周末。”Shake Shack外卖相关负责人告诉记者，Shake Shack通过品质外卖，能够更加贴近年轻人的消费需求，帮助品牌拉近与消费者的距离。

　　记者从美团了解到，2023“必点榜”上榜餐厅在美团外卖的评分均值达到4.65分，可谓是优中选优。其中，黑珍珠餐厅共有17家、“必吃榜”餐厅141家，品牌占比10%。除了正餐，“必点榜”在下午茶和夜宵时段也能为消费者发现“宝藏”。新上榜的Pie Bird，是上海新晋的手工美式派网红品牌，在美团外卖上的月销量超过1800单。工作日的午后点一份颜值口味双在线的“当日派拼盘”与同事一起分享，已经成为派粉们忙碌工作中必不可少的甜蜜。在上榜餐厅中，像Pie Bird这样提供精致下午茶的商家有超600家，占比达15%。

　　“美团外卖‘必点榜’是基于数百万用户的真实选择，综合评选出稳定有资质、外卖运营佳、用户评价好、品质有保障、口味更出众的高品质外卖商家，并从外卖视角出发，坚持公平公正不收费的评选原则，打造具有发现感的外卖美食指南。”“必点榜”相关负责人说。

　　从数据上看，2022年“必点榜”发榜后，北京、上海的上榜商家外卖渠道订单量均有大幅增长，口碑评分和复购率也整体高于平均。

　　此外，美团外卖还为上榜的商家突破配送范围限制，通过最远25公里的配送服务，让城市不同角落的市民都能点到榜单上的优质餐厅。在有效助力优质商家提升品牌知名度、美誉度的同时，也帮助用户更好地决策。

　　“必点榜”相关负责人表示，后续将不断完善品质外卖评选标准，让更多消费者成为最会点外卖的人。今年下半年，美团外卖“必点榜”还将陆续在南京、天津、杭州、苏州、东莞、佛山、西安、重庆、武汉、长沙10个城市发布，让更多商家和用户体验到这份榜单的魅力。

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　　除了美团外卖“必点榜”之外，主打堂食的大众点评2023 “必吃榜”也于近日同步发布，共有2062家餐厅上榜，上榜餐厅数创历年纪录。上榜餐厅覆盖61个城市和地区，上海、北京、成都、重庆、广州为上榜餐厅数TOP5城市。

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　　记者看到，上海区域共有141家餐厅上榜，闵行则有9家餐厅荣登榜单，主要集中在虹桥镇和梅陇镇，既有韩式烤肉，也有本帮菜，价格也相对实惠。

　　2023年是“必吃榜”发榜第7年，大众点评在“好吃、不贵、体验佳”的基础上，进一步提升榜单的发现感——近一半商户为新上榜餐厅，区域连锁品牌商户占比近60%，非连锁烟火小店占比近40%。

　　“这是一份由消费者“吃出来”的美食榜，代表了一座城市餐饮消费的线年首次发榜以来，已有近7亿用户使用了“必吃榜”。作为国民美食榜单。‘必吃榜’正进一步成为北京、上海、成都、重庆、广州、武汉等城市及地区的美食风向标。”“必吃榜”相关负责人表示。

　　美团高级副总裁张川表示，上千家上榜商家推出必吃套餐，将为消费者带来“好吃、不贵、极致性价比”的特色美食体验，“大众点评‘必吃榜’将继续做好城市美食的发现者和探索者，让更多特色小店与本地美食被看见，用数字化工具助力本地优质商户实现经营在线化、服务标准化，助力城市消费加速提振。”

　　据介绍，在今年的上榜商家中，有374家餐厅开业时间在10年以上，有109家餐厅已上榜5年以上。“必吃榜”是城市美食发展的典型缩影。美团、大众点评数据显示，过去12个月，中小微餐饮商家的经营活力正在复苏，本地消费的活力也在加速释放，内地54座城市的线上餐饮本地消费额占比超过60%，本地订单量同比增长近15%。

　　“我们7年来还用耐心坚持了一件事情，就是榜单的公信力。”大众点评总经理俞建林在大众点评“必吃榜”发布暨颁奖盛典上提到开云全站APP，公平公正，是“必吃榜”始终坚守的底线，“我们可以自豪的说，这是一份源自大众、服务大众的榜单，这是一份不采纳人为提名，坚持公平公正的榜单。”

　　据介绍，大众点评严格依照“评价真实可靠、口味优中选优、长期稳定体验佳、符合日常消费水平、满足日常用餐选择、不受合作影响、无违法违规行为”7大维度进行评选，保证榜单公信力及权威性。以本届“必吃榜”为例，围绕“好吃、不贵、体验佳”的原则，大众点评基于上亿条用户评价，从近1400万商户中遴选共2062家“消费者真觉得好吃”的餐厅，其中非合作商户占比近26%，超过10%的商户入驻仅一年就成功登榜。

　　事实上，在公信力基础上，“必吃榜”更通过线上流量扶持、数字化经营指导等措施，在实体餐饮门店的确定性经营、服务零售标准化等方面持续做功，助力商户与平台共同成长。大众点评数据显示，过去12个月，2022年首次上榜商户的线年“必吃榜”入围名单公布后，入围商户的线%。

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